7º Encuentro de la Sociedad Gastronómica La Calendureta

A tan solo unos días de Madrid Fusión, que se celebrará en el Palacio de Congresos de Madrid del 27 al 29 de enero, desde Elche hemos querido celebrar el 7º encuentro de  La Calendureta como antesala a este Congreso Internacional que reúne a cocineros de gran prestigio como  Juan Mari Arzak, Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Salvador Gallego, Pedro…

Croquetas pobres de “Putxero”

De todos es sabido, que el cocido o “Putxero” como llamamos en Elche es un plato muy versátil, económico y fácil de hacer. A mi me trae siempre recuerdos de infancia, de familia, de días de fiesta, como el de navidad o año nuevo.Pues bien, en casa solemos hacer de primer plato una sopa de…

Nace la Asociación Gastronómica “La Calendureta”

Nace la Asociación Gastronómica La Calendureta como elemento vertebrador de territorio, historia, gastronomía y turismo. Bucear en nuestra historia puede ser algo divertido si lo haces de forma original y atractiva. Así que la Sociedad Gastronómica La Calendureta ha querido apostar fuerte en su primer encuentro y ha recreado en la imaginación de los invitados el ambiente…