Tapa huevos rotos con pimiento y patata

Hace unos días me lanzaron un reto. Mi amiga María José Urbán García, compartió en su facebook una receta que parecía bastante sencilla con una apariencia bastante llamativa. El reto era ver quién ponía antes la foto de la receta que ella había compartido, y tan solo dos días después, ahí estaba la foto de…