Lasaña mixta de verdura y carne

Buenísima receta de Lasaña mixta con carne y verdura. La receta incorpora un montón de verduras sin que se noten. Salen 6 raciones con los siguientes ingredientes:

Lasaña

Planchas precocidas (no necesitan remojo ni cocción previa) yo compro la marca fazion.

lasaña fazion.png
Placas de Lasaña precocida FAZION

Ingredientes para la Salsa

1oo gr queso Emmental

500 gr de verdura variada (1 cebolla tierna grande, 2 o 3 zanahorias, 2 ramitas de apio, 1 calabacín pequeño con piel)

50 gr de aceite de oliva

400 gr de carne picada de ternera y magro

50 ml vino blanco

300 gr tomate triturado en conserva

2 cucharadas de postre de Paté de tomate seco Tomachaf

Paté de tomates secos Tomachaf.jpg

2 cucharadas de tomate frito artesano (yo compro el de la marca hacendado)

1 cucharadita de sal (habrá que probar al final la salsa y rectificar)

1/2 cucharadita de pimienta negra

Ingredientes para la Bechamel

600 ml de leche

40 gr mantequilla

50 gr de harina

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de nuez moscada

Lasaña Mixta

Elaboración con Thermomix 


Poner el queso en el vaso 15seg/vel 10.  Apartar en un plato.

Salsa


Poner las verduras troceadas más o menos en trozos iguales con el aceite. Trocear 5min/120º/vel 2.

Añadir la carne 8min/120º/giro inverso/vel 1. Poner el vino 5min/varoma/giro inverso/vel 1.

Poner el tomate triturado, las dos cucharadas de tomate frito, la sal y la pimienta 20min/varoma/giro inverso/vel 1.

Poner en un plato y reservar. Enjuagar el vaso.

Bechamel


Poner la leche en el vaso, la mantequilla, la harina, la sal, la nuez moscada 12min/100º/vel 3.

Preparación de la lasaña: poner en una bandeja un poco de salsa de la que habíamos preparado. Capa 1 láminas de lasaña, capa 2 salsa, espolvorear con el queso rallado y capa 3 bechamel. Hacer tantas capas queramos de igual forma acabando al final con una de bechamel y espolvorear con el queso.

Meter al horno 30 minutos a 180º. Dejar reposar un poco (15 minutos mínimo) antes de cortarla y servirla.

Y este es el “mensajito” que me ha enviado el catador oficial de mi casa y que demuestra que estaba rica, rica…

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