Tarta de Santiago

Siempre es un placer volver a Galicia… aunque sea con la memoria de los sabores. Nunca imaginé que fuese tan fácil elaborar esta receta.  Nada más necesitas 4 ingredientes, 10 minutos para la elaboración, 30 para el horneado y 60 para dejarla reposar. Por cierto, de un día para otro, el sabor mejora…

Guisado de alcachofas

Un guiso tradicional y sencillo con alcachofas. La receta ya la hacía mi abuela y después mi madre. Es una entrada ligera que podéis preparar bien para comer o para cenar. La  alcachofa ayuda a prevenir el colesterol por sus propiedades antioxidantes, favorece la eliminación de la bilis, protege el hígado, actúa como laxante suave…