10 infografías sobre el vino

Originalmente publicado en The Big Wine Theory:
Las infografías son una herramienta fácil y efectiva para entender muchos temas, y sobre todo aprenderlos. A continuación algunas que seguro te van a interesar. Fuentes: cocinayvino.com / winesur.com / amigosdelvino.com / purovino.com ? ? ?

Rellenos, faseguras, terongetes o pelotas.

Una receta al calor del hogar, con recuerdos de infancia y adolescencia al abrigo de la familia. Olor a Navidad, a la lumbre del hogar, al cariño con el que mi madre la preparaba para reunirnos a todos alrededor de la mesa.

Tapa huevos rotos con pimiento y patata

Hace unos días me lanzaron un reto. Mi amiga María José Urbán García, compartió en su facebook una receta que parecía bastante sencilla con una apariencia bastante llamativa. El reto era ver quién ponía antes la foto de la receta que ella había compartido, y tan solo dos días después, ahí estaba la foto de…

Calabacines de Niza rellenos

Ingredientes 3 calabacines redondos 150 gr de jamón serrano picado 1 cebolla 3 o 4 cucharadas de tomate frito 150 gr de champiñones Queso (opcional) ———————————————– Preparación Se vacían los calabacines, la carne del mismo se mete al microondas 4 minutos con muy poco aceite. Por otro lado se fríe la cebolla y por otro…

La Calendureta con olor a Palma Blanca y sabor a Semana Santa

Restaurante Nugolat “Platos de Cuaresma y Semana Santa”. Presentación 28 de marzo, disponibilidad del menú, sábado 29 y domingo 30 de marzo. Precio 18€. Reservas: 96 545  51 75 Con aroma a Palma Blanca, fogasetas y buñuelos, el IX Encuentro de La Calendureta nos ha conducido a través de un generoso menú de cuaresma al…

Una dulce tarde en el Centro de Cultura Tradicional Museo de Pusol

En el marco de las celebraciones del Día de la Mujer Trabajadora, he sido invitada a través de la Associació per al Desenvolupament Rural del Camp d’Elx A.D. R y el Centro de Cultura Tradicional Museo Escolar de Pusol a la inauguración de la exposición fotográfica “Vida y Trabajo”, un homenaje a la mujer trabajadora…

8º Encuentro de la Sociedad Gastronómica La Calendureta

Una exaltación al sabor, a la tradición y a la cultura son el resumen del VIII encuentro de la Sociedad Gastronómica La Calendureta. Un homenaje al plato familiar con recuerdos a sabores de infancia, a días de navidad, cuaresma,  a la cocina de nuestras madres y nuestras abuelas.  Recetas con mimo, rescatadas con sentimiento y…

7º Encuentro de la Sociedad Gastronómica La Calendureta

A tan solo unos días de Madrid Fusión, que se celebrará en el Palacio de Congresos de Madrid del 27 al 29 de enero, desde Elche hemos querido celebrar el 7º encuentro de  La Calendureta como antesala a este Congreso Internacional que reúne a cocineros de gran prestigio como  Juan Mari Arzak, Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Salvador Gallego, Pedro…

Croquetas pobres de “Putxero”

De todos es sabido, que el cocido o “Putxero” como llamamos en Elche es un plato muy versátil, económico y fácil de hacer. A mi me trae siempre recuerdos de infancia, de familia, de días de fiesta, como el de navidad o año nuevo.Pues bien, en casa solemos hacer de primer plato una sopa de…

Nace la Asociación Gastronómica “La Calendureta”

Nace la Asociación Gastronómica La Calendureta como elemento vertebrador de territorio, historia, gastronomía y turismo. Bucear en nuestra historia puede ser algo divertido si lo haces de forma original y atractiva. Así que la Sociedad Gastronómica La Calendureta ha querido apostar fuerte en su primer encuentro y ha recreado en la imaginación de los invitados el ambiente…